Potentie verticale boerderij: 117 ton opbrengst per hectare
Volledig onderzoeksrapportPotentie verticale boerderij: 117 ton opbrengst per hectare
Over Crkls
In de afgelopen decennia is het landbouwkundig onderzoek in Nederland enorm versplinterd en uit elkaar gegroeid. En ja, boeren hebben vertrouwen in onderzoek, maar hun vertrouwen is niet onvoorwaardelijk. Ook sluit het onderzoek niet altijd goed aan op de urgente problemen waarmee boeren worstelen in de praktijk.
De initiatiefnemers van Crkls: Misset Uitgeverij, BO Akkerbouw, Wageningen University & Research, Aeres Hogeschool en Groen Kennisnet willen hier wat aan doen voor een toekomstbestendige landbouw in Nederland die nu voor grote uitdagingen staat.
Het kennisplatform Crkls wil het kaf van het koren scheiden en bewezen kennis gemakkelijk vindbaar maken voor boeren op een plek. De resultaten van alle onderzoeken en praktijkproeven in Nederland worden verzameld en door een onafhankelijke redactie beoordeelt en op een uniforme en compacte wijze gepubliceerd.
Ga naar de inhoud
Onderzoeksinstituut: Infarm Netherlands bv
Locatie: Niet bekend
Periode: 2022
Gefinancierd door: Infarm
Status onderzoek: Afgerond
Bodemsoort: n.v.t.
Betrouwbaarheidsscore:
Verticale landbouw is een mogelijke veelbelovende optie om de toekomstige tarweproductie te verhogen. Wetenschappers in de USA hebben aangetoond dat als tarwe op één hectare grond in een verticale installatie met 10 lagen zal worden geteeld, de graanproductie zelfs 700 ton per hectare per jaar (gemeten) tot een maximum van 1.940 ton per hectare per jaar (geschat) kan opleveren. Dit is 220 tot 600 keer de gemiddelde wereldopbrengst van graan momenteel.
Conclusies
- Firma Infarm (wereldwijd het grootste cloudnetwerk voor vertical farming) heeft in indoor-experimenten 11,7 kilogram tarwe opbrengst per vierkante meter per jaar gemeten wat equivalent is aan 117 ton tarwe per hectare per jaar.
- Gezien de hoge energiekosten voor kunstverlichting en kapitaalkosten is het op dit moment (nog) niet economisch concurrerend met de huidige marktprijzen voor tarwe.
- De voordelen van indoor gekweekte tarwe zijn; minder gebruik van land (8 keer efficiënter), onafhankelijk van klimaat (verandering) en minder gebruik van water door recycling (70% minder).
- Indoor-farming geeft voedselzekerheid door jaarrondteelt, planbare oogstmoment en brengt minder arbeids- en transportkosten (lokale productie) met zich mee.
- Verdere voordelen zijn precisie toedienen en efficiënter gebruik van nutriënten waarbij geen uitspoeling naar het milieu optreedt.
- Gewasbeschermingsmiddelen kunnen worden verminderd of volledig worden geëlimineerd dankzij gecontroleerde groeiomstandigheden.
Samenvatting
De huidige graanproductie aanpassen aan een groeiende wereldbevolking zal een uitdaging zijn. Tarwe levert ongeveer een vijfde van de calorieën en eiwitten voor de menselijke voeding. Verticale landbouw is een mogelijke veelbelovende optie naar klimaatbestendige landbouw en voedselzekerheid en kan een essentiële rol spelen bij het indekken tegen toekomstige klimaat- of andere onverwachte verstoringen van het voedselsysteem.
Lees meer
Verticale landbouw is het kweken van gewassen in verticaal gestapelde lagen. Het omvat landbouw in een gecontroleerde omgeving, gericht op optimale plantengroei, en grondloze landbouwtechnieken zoals hydroponics, aquaponics en aeroponics.
Doel project
Is het mogelijk om tarwe indoor in een gecontroleerde omgeving te produceren met vertical-farming?
Methode
Tarwe werd indoor in verticaal gestapelde lagen gekweekt in een gecontroleerde omgeving (met kunstlicht), gericht op optimale plantengroei en grondloze landbouwtechnieken.
Resultaten
- Infarm heeft met succes tarwe geproduceerd in een indoor farm, zonder grond, zonder chemische bestrijdingsmiddelen en met veel minder water in vergelijking met de gangbare landbouw in het open veld.
- Het maximale productiepotentieel moet nog experimenteel worden getest en er zijn verdere technologische innovaties nodig om de kapitaal- en energiekosten van dergelijke installaties te verlagen.
- De productie is onafhankelijk van externe klimaatomstandigheden en is dus echt klimaatbestendig. Dit is een belangrijke mijlpaal voor de toekomst voor de levering van basisvoedsel in een gecontroleerde omgeving naarmate de klimaateffecten toenemen.
Aanvullende informatie
Artikel: Wheat yield potential in controlled-environment vertical farms, S. Asseng et. al., 2020, PNAS, vol. 117, no. 32, 19131-19135
Artikel: Vertical farming: The future of agriculture: A review, M. Salim Mir et. al., 2022, The Pharma Innovation Journal, SP-11(2), 1175-1195
Impactscore
Met de Impactscore laten we zien op welke bedrijfsactiviteiten de onderzoekresultaten direct effect hebben. Een onderzoeksresultaat kan bijvoorbeeld leiden tot het gebruik van minder gewasbeschermingsmiddelen of minder meststoffen. Dat vermelden we met een korte toelichting.
Gebruik chemische middelen
Dankzij gecontroleerde groeiomstandigheden in de indoor verticale boerderij zijn er minder ziekten en plagen en daardoor is het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen lager.
Gebruik water
Minder gebruik van water door recycling (70% minder) in de verticale indoor boerderij.
Uitspoeling meststoffen
Door precisie toedienen en efficiënter gebruik van nutriënten onder de gecontroleerde groeiomstandigheden in de verticale boerderij vindt geen uitspoeling van meststoffen naar het milieu plaats.
Voedselveiligheid
De verticale boerderij geeft voedselzekerheid door jaarrondteelt en planbare oogstmoment
Kosten
Gezien de hoge energiekosten voor kunstverlichting en kapitaalkosten, is het op dit moment (nog) niet economisch concurrerend met de huidige marktprijzen voor tarwe.
Gewasopbrengst
Door de teelt onder gecontroleerde omstandigheden in de verticale boerderij is de tarwe opbrengst hoger.
Betrouwbaarheidsscore:
Het onderzoek is in meerdere experimenten uitgevoerd met herhalingen. De resultaten bevatten geen statistische onderbouwing. Het is daarmee betrouwbaar.
