Rol van melkvee in efficiënt landgebruik
Volledig onderzoeksrapportRol van melkvee in efficiënt landgebruik
Over Crkls
In de afgelopen decennia is het landbouwkundig onderzoek in Nederland enorm versplinterd en uit elkaar gegroeid. En ja, boeren hebben vertrouwen in onderzoek, maar hun vertrouwen is niet onvoorwaardelijk. Ook sluit het onderzoek niet altijd goed aan op de urgente problemen waarmee boeren worstelen in de praktijk.
De initiatiefnemers van Crkls: Misset Uitgeverij, BO Akkerbouw, Wageningen University & Research, Aeres Hogeschool en Groen Kennisnet willen hier wat aan doen voor een toekomstbestendige landbouw in Nederland die nu voor grote uitdagingen staat.
Het kennisplatform Crkls wil het kaf van het koren scheiden en bewezen kennis gemakkelijk vindbaar maken voor boeren op een plek. De resultaten van alle onderzoeken en praktijkproeven in Nederland worden verzameld en door een onafhankelijke redactie beoordeelt en op een uniforme en compacte wijze gepubliceerd.
Ga naar de inhoud
Onderzoeksinstituut: Wageningen University & Research
Locatie: n.v.t.
Periode: 2015
Gefinancierd door: n.v.t.
Status onderzoek: Afgerond
Bodemsoort: n.v.t.
Diercategorie: Melkvee
Betrouwbaarheidsscore:
Alle landbouwhuisdieren, inclusief melkvee, leggen een groot beslag op landbouwgronden wereldwijd. De vraag naar dierlijke producten (melk, vlees, eieren) gaat nog stijgen, zo is de verwachting. Dit onderzoek beschrijft een maat voor de efficiëntie van landgebruik (LUR). Zo wordt de bijdrage van landbouwhuisdieren aan de wereld voedselvoorziening beter inzichtelijk gemaakt.
Conclusies
- De land gebruik ratio (LUR) is een maat voor de efficiëntie van een veehouderij systeem.
- Een LUR kleiner dan 1 geeft aan dat dierlijk eiwit efficiënter geproduceerd wordt dan plantaardig eiwit.
- Melkveehouderij op zandgrond heeft een LUR van 2.10.
- Melkveehouderij op veen heeft een LUR van 0.67.
- Melkveehouderij op veen heeft volgens de LUR een rol in de voedselvoorziening en draagt bij aan voedselzekerheid.
Samenvatting
Wanneer de wereldbevolking groeit, groeit ook de behoefte aan land voor huizen, energie, wegen en voedsel. En voor een meer welvarende bevolking groeit vooral de behoefte aan dierlijk voedsel, zoals vlees, melk en eieren. Ruim twee derde van de landbouwgronden zijn nu al in gebruik voor alle landbouwhuisdieren. Groei van het aantal landbouwhuisdieren voor de productie van dierlijk voedsel, verhoogt de druk op de beschikbare oppervlakte. Dit verhoogt het risico van het inzetten van bos of natuurgebieden voor landbouwgrond, met verlies aan biodiversiteit tot gevolg. Efficiënt landgebruik door de veehouderij is een goede methode om dergelijke omzetting van niet-landbouwgronden naar landbouwgronden te beperken.
Land gebruik ratio (LUR)
De land gebruik ratio (in het Engels Land Use Ratio, LUR) is een maat voor de efficiëntie van een veehouderij systeem. In deze ratio worden zowel de mogelijke productie van plantaardig eiwit voor humane voeding (uit gewassen) als de mogelijke productie van dierlijk eiwit (via diervoer) met elkaar vergeleken. Een ratio onder de 1 betekent dat dierlijk eiwit efficiënter geproduceerd wordt dan plantaardig eiwit, in dat specifieke veehouderij systeem. Veehouderij systemen met een LUR kleiner dan 1, hebben een positieve rol in het voedselsysteem.
Melkvee op veen versus melkvee op zand
Twee melkveehouderij systemen (op veengrond en op zandgrond) zijn als casus uitgewerkt. De LUR van melkvee op zandgrond was 2.10 en de LUR van melkvee op veen was 0.67. De LUR van melkvee op veen is veel lager, omdat het gras wat op veen groeit wel goed als voer voor koeien gebruikt kan worden (vers en als kuil) maar veen niet geschikt is voor andere gewassen. Op zandgrond kunnen meer andere gewassen verbouwd worden, die rechtstreeks als humane voeding toegepast kunnen worden.
Betrouwbaarheidsscore:
Dit is een betrouwbaar onderzoek, gepubliceerd in een peer-reviewed tijdschrift.
